La medición de aceites y grasas es necesaria para mejorar el rendimiento y la calidad del producto a lo largo de la cadena alimentaria; desde la cosecha hasta la fabricación de ingredientes y los propios productos alimenticios. Tanto la RMN en el dominio del tiempo (TD-RMN) como la espectroscopia de RMN de sobremesa optimizan los procesos en muchas etapas clave.

1.            Breeding (Cultivo)

Análisis simple, preciso y de alto rendimiento del contenido de aceite y agua para optimizar las características de las semillas.

2.            Trading (Comercio)

Análisis rápido y preciso del aceite y el agua de las semillas oleaginosas para determinar el valor de la cosecha según la norma ISO 10565.

3.            Processing (Procesamiento)

Análisis rápidos y precisos para mejorar el rendimiento del aceite de semillas durante la trituración y la extracción.

4.            Residues (Residuos)

Análisis rápido y preciso del aceite de los residuos de semillas oleaginosas según la norma ISO 10632, y de los productos de alimentación animal derivados de ellos.

5.            Edible Oils (Aceites comestibles)

Optimizar las propiedades físicas y sensoriales, o garantizar la calidad, midiendo la grasa sólida a una o varias temperaturas según ISO 8292-1 y AOCS Cd 16b-93.

6.            Edible Oils (Aceites comestibles)

Análisis de ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y omega-3 mediante espectroscopia para la composición y autentificación de aceites vegetales.

7.            Waste Effluents (Efluentes residuales)

Análisis de grasas y aceites en las aguas residuales para aumentar el cumplimiento contractual/legal y minimizar los atascos en el alcantarillado.

8.            Solid Foods (Alimentos sólidos)

Mejore su proceso y el control de calidad midiendo la grasa en alimentos, como patatas fritas, frutos secos, chocolate, leche, polvos nutricionales, ingredientes y mucho más.

9.            Food Emulsions (Emulsiones para alimentos)

Distribución del tamaño de las gotas, en particular de productos lácteos y no lácteos para untar.

Todos estos procesos pueden ser controlados con la tecnología de Resonancia Magnética Nuclear de nuestra representada Oxford Instruments.

#Resonancia #Magnetica #Nuclear #Alimentos #Grasas #CadenaAlimentos